Eddy Trenidad is eigenaar van het gloednieuwe Bricks Hooch en Brew in Den Haag, een ambitieuze craft cocktailbar zonder menu, waar alles om de gast draait. De bar is te vinden in restaurant Meatcave. Bekijk foto's van Bricks onder dit bericht.
Trenidad: “Had je het over cocktails, dan had je het over Amsterdam en Rotterdam. Den Haag moest het jarenlang alleen doen met VaVoom Tiki Room en Spark. Toen knipperde je vorig jaar 2 keer met je ogen en waren daar ineens: The Five Points, The Court en Syndicaat. Je merkt dat het publiek er nu voor openstaat, op zoek is naar nieuwe smaken en ervaringen om zich te laten verrassen.”
Het tij is gekeerd
Den Haag was jarenlang een stad waar je goed zoeken moest om een degelijke cocktail te vinden. Maar het tij is gekeerd. Sinds een klein jaar is er een ware cocktailrevolutie gaande in de hofstad met een golf aan nieuwe cocktailbars en lokale bartenders die zich gretig verenigen. Lees hier een aritkel over de ontwikkelingen in Den Haag.
