Zevende editie Noord-Hollands Bierfestival20-122012
In Alkmaar is zondag 24 februari het zevende Noord-Hollands Bierfestival van Pint. Deze keer zijn er weer meer brouwerijen aanwezig. Zij presenteren dan zo'n 65 verschillende speciaalbieren. Ook zijn...
Venlo krijgt eigen koffiekampioenschap20-122012
Venlo, Hoofdstad van de Smaak 2013, krijgt zijn eigen koffiekampioenschap voor barista's. Initiatoren zijn Stefan Bouman (onafhankelijk adviseur/trainer en docent hotelschool Venlo) en Bjorn Hovestad...
Lindeboom genomineerde ondernemersprijs13-122012
Brouwerij Lindeboom in Neer is 1 van de 5 genomineerde bedrijven voor de Ondernemersprijs Leudal 2013, een nieuwe award voor de gemeente die bijna 3.000 bedrijven telt. Het thema is vakmanschap. "En...
Win sakeflesjes Hupsaké met lichtpuntje(s)13-122012
Hupsaké is een 'optimistisch sakemerk' dat mensen in beweging wil zetten. Vertel Proost! wat uw 'lichtpuntje voor 2013' is en maak kans op 5 flesjes, mét lichtpuntjes. Dit zijn waxinelichtjes die...
Drankentrends 201312-122012
Biertuinen, cider, meer van de tap, zoete wijn, de wens naar whisky, bijzondere smaken en digitale achtergrondinfo zijn enkele van de 10 alcoholtrends voor 2013. Deze werden gespot door het...
Van Hensbergen jongste SVH Wijnmeester12-122012
Jaco van Hensbergen van restaurant Parkheuvel** in Rotterdam mag zich de jongste SVH Wijnmeester ooit noemen. Dat schrijft het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS). De dertigjarige Van Hensbergen...
Top 5 misverstanden over alcoholgebruik11-122012
Het grootste deel van de Nederlanders denkt goed op de hoogte te zijn van feiten en fabels over de effecten van alcohol, maar blijkt dat in de praktijk niet te zijn. Dat blijkt uit onderzoek van...
Korianders: Lekkerste Varkensvleesgerecht11-122012
Restaurant Korianders in Rhenen is de winnaar van de nieuwe wedstrijd Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland. Dat werd zaterdag 8 december bekend bij de finale tijdens de kerstfair van Hanos in...
Prijs voor inzet voor duurzame vis11-122012
(Horeca)ondernemers die zich inzetten voor MSC-vis, maken voortaan kans op de DuurzameVangstPrijs. De award wordt voortaan elk jaar uitgereikt om duurzaamheidsprestaties van MSC-partners/MSC-...
Boek over Friese eetcultuur en producten06-122012
Fan Fryske Grûn is een nieuw boek over de Friese eetcultuur en hedendaagse streekproducten. Met recepten van Friese chefs. Aanleiding voor het boek is een reeks artikelen over streekproducten die in...
JeneverFestival stapt over naar Amsterdam04-122012
In Amsterdam is zaterdag 16 en zondag 17 maart het JeneverFestival, dat voorheen plaatsvond in Schiedam. Het thema is: ontdek de verschillende gezichten van jenever. Naast dat er volop geproefd kan...
Villeroy & Boch Hotel- & Restaurantdivisie03-122012
<Advertorial>Als uitbreiding op de serie Sedona, lanceert Villeroy & Boch een nieuwe, professionele serie onder de naam Sedona Function. Deze serie kenmerkt zich door een decent wit-op-wit...
Finalisten Lekkerste Varkensvleesgerecht03-122012
De 5 finalisten zijn bekend voor de nieuwe wedstrijd Het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland. Het zijn: Plaats 1 in Nijmegen, De 3 Gebroeders in Gerwen, 1910 in Eindhoven, Prêt à Porter in...
België strijdt tegen forse Franse bieraccijns03-122012
De Belgische brouwers zijn niet blij met hun zuiderburen. Frankrijk verhoogde namelijk de accijns op bier met 160 procent en dat komt de Belgische exportmarkt niet ten goede. Parlementsleden stellen...
Seef-bier na bijna 80 jaar weer terug03-122012
Bij tapperij Burgemeester Jansen in Tilburg wordt maandag 10 december Seef gepresenteerd. Dit bier werd ruim een eeuw in Antwerpen gedronken, tot het rond 1930 totaal verdween. Na een zoektocht van 3...
'Geografische erkenning roodbruin bier'21-112012
De Belgische Hoge Raad van de Authentieke Roodbruine Bierenbrouwers (HORARB) gaat een aanvraag doen bij de Europese Commissie. Ze wil namelijk de Zuidwest-Vlaamse, roodbruine bieren laten registreren...
Win exemplaar 'Topkoks voor Thuiskoks'20-112012
Maak kans op een exemplaar van het boek 'Topkoks voor Thuiskoks' (alsmede een gratis workshop consumententrends). Aan het kookboek werkten 46 chefs belangeloos mee. Daaronder Jonnie Boer, Ron Blaauw...
Brouwerij presenteert nieuw speculaasbier20-112012
De kleine, ambachtelijke brouwerij Toetëlèr uit het Belgisch-Limburgse Hoeselt lanceert haar eigen speculaasbier: de Toetëlèr Speculaas. Dit doet ze op zaterdag 24 november, tijdens de traditionele...
CoEnCo bouwt meest noordelijke brouwerij20-112012
Het Belgische CoEnCo heeft de meest noordelijke brouwerij ter wereld neergezet in Barentsburg, op het Noorse eiland Spitsbergen. Barentsburg ligt op 78 graden noorderbreedte. Tot voor kort stond de...
Consumentengoud voor Double Jack20-112012
De Double Jack van de Firestone Walker Brewery in de Verenigde Staten viel van de winnaars van de European Beer Star Awards bij de consumenten het beste in de smaak. De awards werden afgelopen week...
'Zeeuws-Vlaanderen gastronomisch mekka'19-112012
Nergens ter wereld zijn zoveel Michelinsterren op zo weinig inwoners als in Zeeuws-Vlaanderen. Dat zegt Michelin-hoofdinspecteur Werner Loens tegen KRO's Brandpunt. Voor Zeeuws-Vlaanderen wilde...
Omzet Duvel groeit, winst blijft achter19-112012
De omzet van Duvel Moortgat is in het derde kwartaal van 2012 verder gegroeid in de meeste markten waarin de ondeneming actief is. De winst is echter niet met de omzet mee gestegen. Dat maakte de...
Tipjes van de sluier van Grootspraak 201316-112012
Grootspraak, de restaurantgids voor wijnliefhebbers, licht alvast een aantal tipjes van de sluier op. Grootspraak wil wijnliefhebbers de weg wijzen naar die restaurants waar grote liefde voor de wijn...
Belgische bieren krijgen Europese awards15-112012
De Belgische brouwerijen Bavik, Brasserie du Bocq, Alken-Maes, Het Anker, De Ryck, Lefèbvre en Palm zijn met hun bieren in de prijzen gevallen bij de European Star Awards in Duitsland. Er waren in...
Olivier Leiden houdt BelgischBiermarkt14-112012
Bij biercafé Olivier in Leiden is zondag 25 november de BelgischBiermarkt. Eenieder kan dan 25 speciaalbieren proeven zoals Cuvee de Chateau, Winter Brigand, Oesterstout en Lamme Goedzak. Er zijn ook...
Elfde editie open bierproeverij pilsmerken14-112012
Bij café t' Raedthuys in Losser is vrijdag 23 november weer de The Clash of the Brew Titans. Dan worden 7 pilsbieren gekeurd door zowel professionele als amateurproevers. Elk jaar gaat het om andere...
'Jongeren massaal de grens over voor bier'14-112012
Horecabedrijven in de grensstreken vrezen dat jongeren na 1 januari 2013 massaal hun biertje over de grens gaan halen. Dit vanwege de accijnsstijging in Nederland op alcohol: die stijgt dan met 10...
Provinciewinaars Iens-restauranttoppers14-112012
12 restaurants zijn door Iens-gebruikers verkozen tot dé beste restaurants van hun provincie. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) Dat blijkt uit de Iens Toppers 2013. De restaurantgids wordt jaarlijks...
Zjevaun Lemar Janga Nederlands beste barista13-112012
Zjevaun Lemar Janga van restaurant Ivy* in Rotterdam is verkozen tot Dutch BaristaChampion 2012. (Photo: Johannes van Camp) Dat werd maandag 12 november bekendgemaakt bij de finale bij Cafés Richard...
Sligro is van plan Van Oers Holding overnemen13-112012
Sligro is van plan Van Oers Holding over te nemen. Het gaat daarbij om de groothandelsactiviteiten van laatstgenoemd bedrijf. De Van Oers Holding wil zich volledig concentreren op het verder...
Groei biobier Gulpener boven verwachting09-112012
Biologische producten zitten in Nederland in de lift. In Duitsland ook, maar bier vormt daarop een uitzondering. In Nederland daarentegen groeit ook de afzet van biologisch bier. De verkoop van het...
Claudia Roden wint Johannes van Damprijs '1208-112012
De Egyptisch-Britse kookboekenschrijfster Claudia Roden ontvangt de Johannes van Damprijs 2012. Deze internationale oeuvreprijs wordt door de Universiteit van Amsterdam uitgereikt aan een auteur die...
Chef Michel van Dijk maakt dé Bilderburger08-112012
Chef-Kok Michel van Dijk van het Bilderberg Garden Hotel in Amsterdam heeft de winnende Bilderburger gemaakt. De winnende Bilderburger staat binnenkort op de kaart van alle Bilderberg-hotels....
Chef Niven Kunz: '1 ster meer dan genoeg'08-112012
Niven Kunz vindt 1 ster meer dan genoeg en denkt dat de Nederlander de tophoreca veel te duur vindt. Dat zegt hij tegen de Sp!ts. Kunz is eigenaar van restaurant Niven* in Rijswijk. Zijn eerste ster...
Europa's topbartenders helpen MJF Foundation07-112012
Bols Genever en Dilmah Thee verzamelden 10 van de beste bartenders van Europa in Amsterdam om hen te laten experimenteren met jenever en thee. Elk van hen creëerde een ultieme cocktail met deze 2...
'67 procent toiletten horeca onhygiënisch'07-112012
Slechts 33 procent van de toiletten in de horeca is hygiënisch, tegenover een gemiddelde van 38 procent. (Photo: Henk Snaterse) Dat blijkt althans uit jaarlijks onderzoek van ServiceManagement. Die...
'Typisch Nederlands bier is heilige graal'07-112012
Een typisch Nederlandse bierstijl ontwikkelen is als het zoeken naar de heilige graal. Dat zegt Nederlandse Brouwers in een reactie op de klacht van consumentenorganisatie Pint dat Nederland geen...
Brouwerij Rodenburg wint goud met Nightporter05-112012
Nederland heeft één gouden medaille gewonnen tijdens de Brussels Beer Challenge, een bierwedstrijd, die van 2 tot 4 november voor het eerst gehouden werd in Brussel. Het goud was voor de...
'Say Cheese! Lekkerste Lunchroombroodje'02-112012
Het broodje Say Cheese! van 't Stief Kwartierke in Breda is verkozen tot Lekkerste Lunchroombroodje 2012. De jury van organisator en vakblad Lunchroom kende aan het broodje van de hand van Jurgen de...
Grolsch Alcoholmerk van het Jaar 201202-112012
Grolsch is verkozen tot Merk van het Jaar 2012 in de categorie alcholische dranken. Op plek 2 is Lindemans geëindigd, op plek 3 Hertog Jan. De wedstrijd is een jaarlijks initiatief van de Federatie...
Winterbieren gekeurd31-102012
Proost! ging op zoek naar de smakelijkste winterbieren. "Ik mis iets. Alsof er een soort smaakstop op zit. Eén slok en dan, baf, weg." Lees het volledige artikel 'Forse jongens en kwetsbare glazen...
Lekkerste Wedstrijden voegt kindermenu toe31-102012
Het inschrijven voor Lekkerste Broodje Horeca/Catering/Anders kan weer. Nieuw is Lekkerste Kindermenu. De wedstrijden zijn een jaarlijks initiatief van de stichting Lekkerste Wedstrijden en worden...

Pagina's