Vriens presenteert beste hobbybrouwsel30-102012
Hobbybrouwer Marc Vriens presenteert vrijdag 2 november bij café Brandpunt in Tilburg zijn eigen pilsener. Hiermee won hij eerder de eerste, Nederlandse pilsbrouwwedstrijd van Brand en Pint. Na de...
HENRI - Glutenvrij gemak30-102012
<Advertorial>De vraag naar glutenvrije gerechten neemt enorm toe. Een crime in de keuken? Helemaal niet! Henri biedt namelijk maar liefst 67 glutenvrije, kant-en-klare producten. Lees meer....
Zoektocht Mooiste Hotelkamer van Nederland30-102012
Hotels die denken de mooiste hotelkamer te hebben, kunnen zich weer aanmelden voor de gelijknamige verkiezing. Het is de derde keer dat de wedstrijd van Hotelkamerveiling.nl plaatsvindt. Hotels...
5 GRATIS dozen tijdens Week van de Croquet26-102012
<Advertorial>Royaan organiseert in week 47 de Nationale Week van de Croquet. In deze week staan landelijk de lekkerste croquetten van Nederland in de schijnwerpers: Van Dobben en Kwekkeboom-...
'Brouwers brouwen geen Nederlands bier'26-102012
Pint roept brouwers op om in 2013 een bier met een Nederlands karakter te brouwen. Volgens de bierconsumentenvereniging kent Nederland namelijk geen echte, eigen bierstijl, maar vooral kopieën. "Een...
Strijd om titel Dutch Barista Champion '1225-102012
6 barista's strijden maandag 12 november om de titel Dutch Barista Champion 2012. De winnaar mag naar het wk. De 6 Nederlandse finalisten zijn, in willekeurige volgorde:* Inge de Boer – IJspressi in...
Pure C stijgt 32 punten in Lekker 201324-102012
9 restaurants stijgen met 10 of meer punten in de Lekker 2013. Pure C in Cadzand stijgt het meest en wel met 32 punten. Dit restaurant van de hand van driesterrenchef Sergio Herman en met chef Syrco...
Lekker 2013: Oud Sluis vierde keer nummer 124-102012
Restaurantgids Lekker 2013 heeft haar top 100 bekendgemaakt. Oud Sluis staat voor de vierde keer op nummer 1. Hieronder de top 10. Tussen haakjes staat de notering van de Lekker 2012. 01. Oud Sluis...
GaultMillau 2013: verschuiving aan de top24-102012
Restaurantgids GaultMillau 2013 kent een aantal veranderingen. Ook is 1 restaurant in het topklassement gestegen. De restaurantgids wordt maandag 29 oktober gepresenteerd tijdens het nieuwe,...
Nominaties Kookboek van het Jaar 201224-102012
Ricardo van Ede, Heston Blumenthal en Andoni Luis Aduriz zijn met een titel genomineerd voor Kookboek van het Jaar 2012. Eenieder kan tot in de derde week van januari stemmen en zo meebepalen wie de...
30 procent wil minder vlees gaan eten23-102012
Bijna 30 procent van de consumenten noemt het (zeer) waarschijnlijk dat ze minder vlees gaat eten. (Photo: Hedonist @ SXC.com) Bijna 4 procent eet al geen vlees. Van de respondenten noemt 25,9...
De MasterClass Bar verhoogt productkennis22-102012
Horecaondernemer Wim Wamelink heeft in 't Loo de MasterClass Bar geopend. Deze is alleen op reservering open dus altijd besloten voor elk evenement. Daarnaast zijn er regelmatig proeverijen,...
Restaurantgids SpecialBite verschijnt niet22-102012
SpecialBite 2013 verschijnt niet. Het is nog niet bekend of ze definitief stopt of in een andere vorm verdergaat. De reden erachter: de lastige marktomstandigheden. AchtergrondDit jaar zou de...
Lano Mano Maestra wint AD Koffietest 201222-102012
La Mano Maestra in Den Haag is door het Algemeen Dagblad verkozen tot winnaar van de AD Koffietest 2012. De horecazaak krijgt zowel voor haar koffie, cappuccino als espresso een 10. "Bij koffie...
Beter bier: wetenschap pluist gerst uit19-102012
Wetenschappers hebben het dna van gerst uitgeplozen. Het onderzoek kan de veelgebruikte graansoort niet alleen beter bestand maken tegen ziektes, maar kan ook leiden tot beter bier. Dat meldt de NOS...
Europa wacht magerste wijnoogst in 50 jaar19-102012
Europa wacht de meest magere wijnoogst in 50 jaar. De kwaliteit van de drank is wel goed. Dat schrijft FoodHolland naar aanleiding van voorspellingen van de belangenvereniging van Europese wijnboeren...
Natuur & Milieu wil minister van Voedsel18-102012
Natuur & Milieu wil dat het kabinet een minister van Voedsel aanstelt. Hierbij roept ze ook de hulp in van burgers. De milieuorganisatie uitte haar wens op Wereldvoedseldag, dinsdag 16 oktober....
Brouwers in de race voor sterkste merk18-102012
Grolsch, Hertog Jan en Lindemans zijn in de race voor de titel Merk van het Jaar 2012 in de categorie alcholische dranken. Maar ook Appelsientje, Douwe Egberts, Pickwick, Conimex, Honig, Unox,...
Fotowedstrijd mooiste gedekte tafel horeca18-102012
Horecazaken maken kans op servies ter waarde van 1.000 euro door een foto van een gedekte tafel op te sturen naar Sola. De leverancier van bestek en tafelgerei houdt deze wedstrijd omdat ze dit jaar...
Vierde Noordelijk Speciaalbierfestival17-102012
In Het Heerenhuis in Groningen is zaterdag 3 november het vierde Noordelijk Speciaalbierfestival van Pint. Zo'n 10 Nederlandse, ambachtelijke brouwerijen zetten de bezoekers dan ruim 30...
Verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland17-102012
Bij de Jopenkerk in Haarlem is zaterdag 20 oktober weer de verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland. Er zijn 2 categorieën: normale bock en zware bock. Zo'n 45 bieren zijn in de race. Zij worden...
'Flor de Caña en Abuelo beste rumsoorten'17-102012
Flor de Caña White, Flor de Caña 18yo en Ron Abuelo 7yo zijn op het festival Whisky & Rum aan Zee verkozen tot beste rumsoorten. Dit in de respectievelijke categorieën Best White Rum, Best...
45 procent bierdrinkers wil bock van tap11-102012
45 procent van de bierliefhebbers drinkt zijn of haar bockbier het liefst van de tap. 60 procent wil daarvoor 2,50 tot 3,00 euro betalen. Dat blijkt uit een onderzoek dat Bier.blog.nl heeft gedaan,...
Moët & Chandon opent pop-upchampagnebar 10-102012
Moët & Chandon tovert het Damcafé van de Bijenkorf in Amsterdam tijdelijk om tot champagnebar. Hiermee opent het naar eigen zeggen de enige champagnebar in een Nederlands, luxe warenhuis. De bar...
Gulpener als enige brouwer bij Duurzame 10010-102012
Gulpener staat als enige brouwer in de lijst Duurzame 100 van Trouw. Deze wordt jaarlijks gecreëerd naar aanleiding van de Dag van de Duurzaamheid, op 10 oktober. Gulpener wordt in de top 100...
Bier goed voor hart, hersenen en harde botten09-102012
Time wijst in een amusant artikel op de verschillende voordelen van (gematige) bierconsumptie. Dit inspelend op het zondag 7 oktober afgesloten Oktoberfest in Duitsland. Onder matig verstaat het...
Dirk Vanhorenbeeck Vinoloog van het Jaar09-102012
Dirk Vanhorenbeeck is verkozen tot Vinoloog van het Jaar 2013. Hij is formulemanager wijn bij Deli XL. De wedstrijd is een initiatief van de Verenigde Vinologen Nederland (VVN). Vanhorenbeeck...
Niven verkozen tot Beste Groenterestaurant08-102012
Niven* in Rijswijk is maandag 7 oktober verkozen tot Beste Groenterestaurant Nederland 2013. Hiervoor ontving chef Niven Kunz de 'Denk Groenten! - Denk Fruit! Award'. De tweede plaats was voor...
Bier-spijscombi's08-102012
Horeca die een leuke, lekkere en/of spannende bier-spijscombinatie maakt, kan hiermee in de prijzen vallen. (Photo: Christian Draghici, Shutterstock) Tijdens het Bierfestival Groningen op vrijdag...
Zoektocht naar beste bier-spijscombinatie08-102012
Horeca die een leuke, lekkere en/of spannende bier-spijscombinatie maakt, kan hiermee in de prijzen vallen. (Photo: Christian Draghici, Shutterstock) Tijdens het Bierfestival Groningen op vrijdag...
World Beer Award voor Nederlands Mongozo03-102012
Mongozo is als enige Nederlandse bier verkozen tot 's werelds beste in een categorie van de World Beer Awards (WBA). Het merk mag zodoende de titel beste glutenvrije pils ter wereld dragen. Voor de...
Brouwer maakt bier van zijn eigen baard03-102012
De Amerikaanse brouwer Rogue Ales uit Oregon produceert bier met gist dat gewonnen is uit baardharen. Brouwer John Maier, die zijn eigen baard ervoor leende, zegt dat het begon als een grap maar niet...
Brouwerij Maximus is sociale onderneming02-102012
In Utrecht opende onlangs brouwerij en proeflokaal Maximus, een initiatief van Marcel Snater, Arend-Jan van Dieën en Ewald Visser. De 3 horecaondernemers gaan er voortijdige schoolverlaters opleiden...
Jerry Gontscharoff Bockbierambassadeur 201201-102012
Nederlandse Brouwers heeft het bockbierseizoen officieel geopend. Jerry Gontscharoff is daarbij verkozen tot Bockbierambassadeur 2012, vanwege zijn inzet voor seizoensproducten in het algemeen en...
Grolsch Herfstbok krijgt nieuw horecaglas28-092012
Grolsch lanceert een nieuw glas voor de Grolsch Herfstbok die in de horeca wordt gedronken. Volgens de brouwer is het glas eigentijdser, robuuster en toegankelijker dan zijn voorganger. "Belangrijk,...
YFM Academie 2013 zoekt chefs (in opleiding)28-092012
De Youth Food Movement (YFM) zoekt weer deelnemers voor haar academie, waar voedsel/slow food centraal staat. (Photo: DNY59, iStockphoto) YFM Nederland is verbonden aan de internationale Youth Food...
Team De Limonadefabriek wint Dessert Trophy27-092012
Karin Hermans en Arjan Kuipers van De Limonadefabriek in Streefkerk hebben de Roussillon Dessert Trophy gewonnen. De wedstrijd was maandag 24 september bij het ROC Leiden. De finalisten moesten de...
Barista's testen 8 verschillende espresso's26-092012
Geen warme drank wordt zo veel gedronken als koffie. Maar de ene boon is de andere niet en om tot een perfecte espresso te komen, zijn kennis en kunde een must. Proost! zette daarom 3 barista’s aan 8...
Jeroen Peeters is Soupier van het Jaar25-092012
Kok Jeroen Peeters van Niëns Horeca in Maasbree is zowel door de jury als het publiek verkozen tot Soupier van het Jaar 2012. De nieuwe verkiezing om de beste soep is een initiatief van Shoot My...
Bavaria komt met nieuw alcoholvrij biertje25-092012
Bavaria komt een nieuwe variant van haar alcoholvrije bier: 0.0% Gold. De Brabantse brouwer introduceerde in 2010 als eerste een alcoholvrij witbier onder eigen label. Momenteel gebruikt het, naar...
Maak kans op exemplaar My Chouffe Story 21-092012
Proost! mag 3 exemplaren weggeven van My Chouffe Story. Dit is geschreven naar aanleiding van het 30-jarige bestaan van de Belgische brouwerij/brasserie D'Achouffe, bekend van de bieren La Chouffe en...
Goorsch Gruyt Bier 'uit 1463' gaat de ketel in21-092012
Volgend jaar viert de Twentse gemeente Goor het feit dat het 750 jaar geleden stadsrechten kreeg. Ter gelegenheid hiervan start de stichting Voor en Door Goor binnenkort met het brouwen van Goorsch...

Pagina's