Schuitemaker wint nog officieuze Roasting06-072009
Jan Schuitemaker van CoffeeXperts uit Enkhuizen is de winnaar van het (nog officieuze) kampioenschap Roasting. Dit kampioenschap is een officieuze SCAE Competition, die in 2010 in Londen officieel...
ATL Seafood is nieuwe visleverancier26-062009
Deli XL en de visbedrijven ATL Fish en Seafood Parlevliet hebben een nieuw visbedrijf gestart: ATL Seafood. Dit nieuwe bedrijf bundelt ervaring, kracht en marktkennis van de verschillende partners om...
Persian Caviar staakt import kaviaar24-062009
Persian Caviar, de grootste importeur van kaviaar in Nederland, importeert en verkoopt voorlopig geen Iraanse kaviaar meer. Reden is de huidige politieke onrust in Iran, waarbij burgers om het leven...
Eerste editie Taste of Amsterdam24-062009
In het Amsterdamse Amstelpark vindt van donderdag 25 tot en met zondag 28 juni Taste of Amsterdam plaats. Het internationale, culinaire concept werd al neergezet in steden als Sydney, Kaapstad,...
Lancering wijnboek 'Managing Wines'22-062009
Bij het Stenden University Hotel in Leeuwarden vindt woensdag 1 juli de presentatie plaats van het wijnboek 'Managing Wines'. Dit is geschreven door vinologe Brenda de Zwaan. "Het boek is een helder...
Driessen Food breidt uit met productgroep vis22-062009
Driessen Food, leverancier van versproducten voor de gastronomie, heeft haar assortiment uitgebreid met vis. Daarmee is Driessen Food een complete versleverancier geworden van vis, vlees, groente,...
Hertog Jan wint bronzen Effie22-062009
Het biermerk Hertog Jan is met een bronzen Effie onderscheiden voor de langlopende campagne 'Hoogstpersoonlijk gebrouwen'. Dit is de belangrijkste communicatieprijs van Nederland die jaarlijks wordt...
Horeca Nederland richt Werkgroep Alcohol op22-062009
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft de Werkgroep Alcohol opgericht, voor zaken omtrent overmatig alcoholgebruik. Dit schrijft KHN-voorzitter Hajé de Jager in het magazine van de...
Thieme: 'Serveer geen vlees op maandag'19-062009
Marianne Thieme van de Partij voor de dieren roept Nederlandse restaurants nu ook op geen vlees meer op maandag te serveren. Dit doet zij in navolging van Paul McCartney die deze week een campagne in...
'Redbeans is duurzaamste koffiemerk'16-062009
Redbeans is door magazine Green.2 uitgeroepen tot duurzaamste koffiemerk van Nederland. Het magazine maakte in haar meinummer een overzicht van de tweehonderd meest duurzame bedrijven van Nederland....
Klein wint kookwedstrijd kreeft en champagne11-062009
Roeland Klein van Hermitage in Ridderkerk is de winnaar van de kookwedstrijd met Oosterscheldekreeft en champagne. Hij was vorig jaar ook al de winnaar. Tweede werd de equipe van Hofstede Meerzight...
Verkoop gedistilleerd daalt licht11-062009
De verkoop van gedistilleerde dranken en premixdrankjes is vorig jaar licht gedaald ten opzichte van 2007. Dit schrijft Elsevier Voedingsmiddelen Industrie naar aanleiding van cijfers van de...
Vins de Provence blij met verbod EU10-062009
'Le Conseil des Vins de Provence' is blij met het verbod van de EU op het maken van rosé door rood en wit te mengen. De Europese Unie liet maandag weten dat ze de productie van rosé door het mengen...
Toprestaurants toosten op een betere wereld05-062009
Diverse toprestaurants gaan wijn schenken waarvan de opbrengst naar vijf goede doelen gaat, een uniek samenwerkingsverband. De vijf goede doelen zijn Artsen zonder Grenzen, het Aids Fonds, Stichting...
Drie Nederlandse koffietoppers op Coffeena04-062009
Drie Nederlanders strijden eind juni bij diverse kampioenschappen op de internationale koffiebeurs Coffeena in Keulen. Het is voor het eerst dat de stichting Dutch Coffee Promotion, die de...
Toprosés bij Wine & Food Festival03-062009
In het NH Barbizon Palace in Amsterdam vindt zondag 7 juni de negende editie plaats van het Nederlandse Wine & Food Festival. Diverse toonaangevende importeurs presenteren er een selectie van...
Weer Decanter voor Piper-Heidsieck Rare03-062009
De champagnesoort Piper-Heidsieck Rare vintage 1999 is wederom bekroond met de Decanter, een trofee van de Anglo-Saxon jury. De vintage 1999, de meest recente van de Piper-Heidsieck Rare Vintage...
Old Amsterdam krijgt Superior Taste Award02-062009
Old Amsterdam heeft de Superior Taste Award ontvangen van het International Taste & Quality Institute (ITQI). De prijs geldt als een Michelinster voor de voedings- en drankenindustrie. Old...
Wijnexamens SVH voortaan bij Wijnacademie20-052009
De Wijnacademie neemt vanaf medio 2009 de wijnexamens af die onder de naam Wijncertificaat verzorgd werden door de Stichting Vakopleiding Horeca (SVH). Dit betekent dat het examen Wijncertificaat...
Het koekje bepaalt de vergadering12-052009
Het soort en de kwaliteit van koekjes die tijdens vergaderingen in hotels worden aangeboden, kunnen een akkoord maken of breken. Tachtig procent van de zakenmensen vindt dat koekjes de kwaliteit van...
Roode Pelikaan prikkelt zintuigen12-052009
Voor Roode Pelikaan, koffieleverancier sinds 1863, staat koffiebeleving voor het prikkelen van de juiste zintuigen. Daarom ondersteunt het horecaondernemers met aantrekkelijk servies en...
Segafredo: drie exclusieve melanges12-052009
Het Segafredo Linea Bar concept bestaat uit drie exclusieve melanges, elk met een eigen smaak en karakter. Daarnaast kiest de ondernemer met Linea Bar voor het gebruik van het karakteristieke...
Heerlijke Daelmans stroopwafels12-052009
Sinds januari heeft Van Oordt PortionPack de gehele distributie in out of home producten van Daelmans in handen. Daelmans is met name bekend om de overheerlijke stroopwafels. Daelmans stroopwafels...
Lavazza: Italiës favoriete koffie12-052009
Lavazza, al meer dan een eeuw synoniem voor kwaliteitskoffie, is in Italië ontegenzeggelijk marktleider in koffie met een marktaandeel van 48 procent in retail (bron: Nielsen). Een leidende positie...
Alfredo Espresso Primus Omnium12-052009
Koffiebrander J.J. Darboven is leverancier van kwalitatief hoogwaardige warme drankenconcepten. Extra aandacht verdient het Italiaanse koffieconcept Alfredo Espresso. En dan met name de topespresso...
Hoppe: vernieuwde losse koekjes12-052009
De koekjes van Hoppe Professional zijn sinds jaar en dag een begrip binnen de horeca. De keuze is immers reuze. Hoppe Professional heeft diverse soorten per stuk verpakte koekjes, Italiaanse...
JAVA Coffee Belgiës beste espresso12-052009
JAVA Coffee is al sinds 1925 de vaandeldrager van de Belgische koffiekunst. En die verfijnde traditie proef je, in elke kop koffie. Met vakkennis en oog voor detail selecteert de meesterbrander van...
Faema espressomachine: Emblema12-052009
Deac is meer dan dertig jaar exclusief importeur van het befaamde merk Faema. Met de introductie van Emblema, heeft Faema weer een schitterende designmachine toegevoegd aan zijn assortiment. De...
Glas om uit te drinken en uit te eten12-052009
In de jaren dertig was Durobor het eerste bedrijf dat mechanisch glas vevaardigde. Vandaag de dag is het bedrijf nog steeds innovatief en pionier. Niet alleen als fabrikant, maar ook op het gebied...
Bazar: een kop vol kansen12-052009
De koffiemarkt is in snel tempo aan het veranderen. Steeds meer gasten maken inmiddels zelf thuis een lekkere espresso of cappuccino. Voor horecaondernemers is dit de kans om koffie goed op de kaart...
Schat wint Dutch Barista Championship12-052009
Sander Schat heeft gisteren het Dutch Barista Championship 2009 in de Maassilo te Rotterdam gewonnen. De tweede plaats was voor Onno van Zanten, de derde plaats voor Yakup Aydin. Er waren in totaal...
45e vestiging Sligro in Roermond11-052009
In Roermond opent Sligro vandaag een nieuwe zelfbedieningsgroothandel van 6.500 vierkante meter. In totaal heeft Sligro nu 45 van dit soort zaken in Nederland. De Roermondse vestiging heeft twee...
Nieuwe gids Gastvrij voor Vegetariërs08-052009
De Nederlandse Vegetariërsbond (NVB) heeft de nieuwe gids Gastvrij voor Vegetariërs uitgebracht, die een lijst biedt van horeca met een 'vegetarisch keurmerk'. De horecagelegenheid moet minimaal twee...
Restaurants serveren Goed VISmenu08-052009
Bijna honderd restaurants in Nederland serveren tijdens de Week van de Zee, van zaterdag 16 tot en met zaterdag 23 mei, een Goed VISmenu. Op dit menu staan alleen maar vissoorten uit de groene kolom...
Fruit Tubes: bevroren, vers fruit28-042009
Concept Foods Europe levert vanaf juni Fruit Tubes aan onder andere restaurants en groothandels. Dit zijn eenpersoonszakjes met honderd procent vers, tropisch, bevroren fruit. "Qua timing kan het...
Glazen hobbykas als rookhok22-042009
De glazen kweek-/hobbykas heeft sinds de invoering van het rookverbod in de horeca een geheel nieuwe bestemming gevonden: als rookhok. Dit signaleert Royal Well Kassen uit Lunteren. "Er is een ware...
Waterbesparende naspoeltechniek Hobart16-042009
Keukenapparatuurleverancier Hobart Nederland introduceert een nieuwe naspoeltechnologie voor de Hobart Premax FP Voorlader-vaatwasmachines. De techniek genaamd Vapo Rinse Eco zorgt voor meer...
Introductie Matusalem in Nederland15-042009
Distributeur A Brand New Day introduceert het rummerk Matusalem in Nederland. Deze wordt geleverd in drie soorten: Platino, Clásico en Gran Reserva. Matusalem dateert uit 1872 en komt oorspronkelijk...
Nieuwe lijn koel-vriescombinaties Smeg15-042009
Keukenapparatuurleverancier Smeg heeft een nieuwe lijn vrijstaande koel-vriescombinaties ontwikkeld genaamd F32. Het ontwerp ervan is geïnspireerd door de kunststroming minimalisme: er zijn zo min...
Finale Dutch Barista Championship14-042009
In de honderd jaar oude Maassilo in Rotterdam, houdt de stichting Dutch Coffee Promotion maandag 11 mei het Dutch Barista Championship (DBC). Er zijn twaalf finalisten, waaronder de jongste ooit: de...
Nieuwe edities naslagwerken voeding10-042009
De nieuwe VMT’s Ingrediëntenwijzer 2009 en het Voedingsmiddelenjaarboek 2009 zijn uit. Eerstgenoemde is het naslagwerk over ingrediënten en additieven; laatstgenoemde biedt een actueel overzicht van...
AB InBev brengt Benelux onder één dak06-042009
Bierbrouwer Anheuser-Busch InBev wil zijn Belgische, Luxemburgse en Nederlandse activiteiten samenbrengen in één organisatie. Het hoofdkantoor zal komen in Leuven. Dit meldt Elsevier Voedingsmiddelen...

Pagina's