Amsterdam Culinair op Museumplein21-052008
Brownys Events en Stichting Amsterdam Culinair houden van 19 tot en met 22 juni het eetfestijn Amsterdam Culinair op het Museumplein in Amsterdam. Bij deze derde editie kunnen weer duizenden...
Eerste haring voor Restaurant Freud20-052008
Iens.nl start een inzamelingsactie om het eerste vaatje haring te bemachtigen. Als dit lukt, wordt deze aangeboden aan Restaurant Freud. Op de website Iens.nl kan geld worden gestort om een zo groot...
Bijzondere terrastips in SpecialBite20-052008
Vanaf deze week ligt de SpecialBite Zomereditie in de winkel. In deze gids op strandtasformaat staan 196 buitenrestaurants vermeld, de zogenaamde zomerhotspots. Daarnaast staan er ook terrastips...
Eerste biologische oerbrood gebakken17-052008
Topkok en smaakgoeroe Pierre Wind bakte in het Rotterdamse Museumpark het eerste Oerbrood Biologisch. Dit deed hij in de grootste oven van Nederland. Daarna bracht Wind een 'broodtoost' uit. De kok...
Gemeente ziet toe op Drank- en Horecawet16-052008
Vanaf het voorjaar 2008 voert de gemeente Maastricht de controles uit op naleving van de Drank- en Horecawet. Over twee jaar moeten alle gemeentes dit doen. Maastricht is één van de vijftien steden...
Eerste editie Belgische Horeca Boulevard15-052008
In alle zalen en reca-uitbatingen van het Belgische Kursaal in Oostende vindt 10 tot 13 februari 2009 de eerste editie van Horeca Boulevard plaats. Het Kursaal van Oostende, Kursaals cateringpartner...
Heropening 't Bonte Schort15-052008
De geheel gerenoveerde Brasserie 't Bonte Schort opent zaterdag 17 mei zijn deuren. De brasserie in Aalsmeer onderging een grondige metamorfose. 't Bonte Schort is onderdeel van de HME Group. Met de...
Kok is koning in New Yorks restaurant15-052008
In het New Yorkse restaurant Momofuku Ko is niet de klant, maar de kok koning. Gasten in dit restaurant moeten eten wat de befaamde chefkok David Chang op tafel zet. Dit meldt RTLNieuws.nl. Er zijn...
Barista workshops voor ondernemers12-052008
Om de Nederlandse koffiebeleving naar een hoger niveau te tillen, geeft De Eenhoorn in samenwerking met Grand Marnier een aantal barista workshops. Koffie met likeur is een sublieme combinatie en om...
Park Hotel Amsterdam gerestyled09-052008
De afronding van de renovatie van het Park Hotel Amsterdam is deze zomer een feit. De bijzondere hotelruimten worden in fases opgeleverd. Eind april zijn de laatste lifestyle rooms opgeleverd en...
VLAG bezorgd over mosselkweek09-052008
De Nederlandse Vereniging Les Amis Gastronomiques (VLAG) maakt zich ernstig zorgen over het verliezen van de mosselkweek via mosselzaadvisserij. De VLAG vindt het gesol met de mosselzaadvisserij ...
Cocktails voor het goede doel09-052008
Bols sponsort de Amsterdamse Nacht van de Fooi met het Bols Amsterdammertje. Op zaterdag 31 mei vindt deze nacht voor de vierde keer plaats. Tijdens de avond staat het personeel van deelnemende...
Promotiecampagne horecafles08-052008
De horeca moet vaker glazen flesjes gebruiken. De Nederlandse Groothandel in Dranken en Horecabenodigdheden en de Nederlandse Frisdrankenindustrie roepen de horeca hiertoe op. Woensdag 14 mei wordt...
Ron Blaauw restaurant in nieuw jasje08-052008
Het twee Michelinsterren restaurant van Ron Blaauw in Ouderkerk aan de Amstel heeft de afgelopen weken een complete metamorfose ondergaan. Gasten kunnen weer volop genieten van de nieuwe ambiance, de...
Ultra Clean wint Innovation Award06-052008
Ultra Clean is met het product UltraClean winnaar geworden van de Innovation Award 2008 van de vakbeurs voor de schoonmaakindustrie ISSA/Interclean. De Innovation Award wordt uitgereikt op basis van...
SAB exploiteert theeschenkerij Clingendael06-052008
Theeschenkerij Clingendael in Den Haag wordt deze zomer van 1 april tot 1 oktober, zeven dagen per week, geëxploiteerd door SAB Catering. De theeschenkerij trekt in de zomermaanden veel bezoek van...
Hotel de l'Europe breidt uit06-052008
Het Amsterdamse Hotel de l'Europe krijgt er 24 zeer luxueuze en ruime kamers en suites bij in drie naburige panden aan de Nieuwe Doelenstraat. Bovendien wordt het huidige vijfsterrenhotel binnen en...
Wijn verpakt in reageerbuisjes02-052008
Een nieuw soort wijn proberen, maar niet meteen de hele fles willen kopen. Om deze reden verkoopt de Franse firma Wineside wijn verpakt in reageerbuisjes. De glazen reageerbuisjes wijn m?schroefdop ...
Eerste biertje Stadsbrouwerij Wittenburg02-052008
Stadsbrouwerij Wittenburg in Zevenaar presenteert vrijdag 16 mei officieel haar eerste bier: De Jonkheer. Een hoppig, fruitig en karaktervol bier met gulle schuimkraag. Het feestelijke gebeuren op de...
Meer New York Pizza's in Rotterdam02-052008
De twee ondernemers Jay Chedoe en Leandro Miedema hebben ambitieuze plannen voor de Rotterdamse pizzamarkt: meer New York Pizza-vestigingen. Kortgeleden begonnen zij hun eerste vestiging aan de...
Kalashnikov moet Benelux veroveren01-052008
Silverstar Import is overgenomen door Cers Wijn & Gedestilleerd. Het belangrijkste doel: de verovering van de Benelux met Kalashnikov vodka. De wodka wordt nu vooral in Rusland en Groot-Brittanni...
Afstudeerdiner voor Kinderen Kankervrij29-042008
Als eindexamen koken negen topkoks op 10 juni zonder budget een zevengangendiner. De opbrengst is voor de Stichting Kinderen Kankervrij. De topkoks doen examen voor de opleiding gespecialiseerd kok...
Horecagast geeft steeds minder fooi28-042008
Gasten in de horeca geven steeds minder fooi. Dat is ? van de belangrijkste conclusies uit de jaarlijkse personeelsenqu? van het Bierblad, een magazine van Heineken. Het onderzoek gaat over hoe...
Deli XL versterkt positie versketen25-042008
Deli XL neemt een belang in vleesleverancier Van Brussel en in Van Bennekom Vlees. Hiermee wil de groothandel haar positie in de versketen verder versterken. "Naast het bereiken van voordelen in...
Van Zanten winnaar Latte Art23-042008
De barista van Piazza d'Oro Onno van Zanten is maandag 23 april in Utrecht uitgeroepen tot Nederlands kampioen Latte Art 2008. Hij zal zodoende Nederland vertegenwoordigen tijdens het World Latte Art...
Zuid-Afrikaanse topchef bij Ciel Bleu23-042008
Het Franse tweesterrenrestaurant Ciel Bleu van Hotel Okura Amsterdam organiseert woensdag 2 tot en met zondag 13 juli het culinaire evenement Ciel Bleu meets... South Africa. Met als gast Margot...
Balkenende bezoekt drankkeet22-042008
Tijdens zijn werkbezoek aan Overijssel heeft premier Jan Peter Balkenende "een buitengewoon genoeglijk uur" doorgebracht met jongeren in een zogeheten drankkeet. Het was zijn eerste bezoek aan een...
De Jonge wint aspergewedstrijd22-042008
In restaurant De Zeelandbrug in Zierikzee streden maandag 21 april tien souschefs en koks om de asperge-amuse wisselbokaal. Chefkok Ernest de Jonge van horecagroothandel ISPC uit Breda nam hem mee...
Hakvoort Top Onderneming 200722-042008
Hakvoort Horeca is gekozen tot Top Onderneming 2007 van de provincie Flevoland. De horecaleverancier werd vorig jaar al benoemd tot beste ondernemer van de Gemeente Noordoostpolder. Met de...
Flinstering breekt cappuccino-record21-042008
De recordpoging van Jasper en Ren?an restaurant Flinstering om de grootste cappuccino ter wereld te maken, is geslaagd. Met een kop cappuccino van maar liefst 2365 liter in een enorme hot tub, lukte...
Heineken en Brussel tegen alcoholmisbruik18-042008
Heineken, gezondheidsorganisaties en de Europese Commissie hebben met elkaar afgesproken concreter het probleem van alcoholmisbruik aan te pakken. Er zijn 78 beloftes op papier gezet. Diverse...
Duo-IT lanceert InfoPlayer18-042008
Duo-IT uit Alkmaar lanceert deze week de InfoPlayer. Dit is een systeem om informatieschermen op verschillende locaties aan te sturen vanaf ? plek en waarbij de gebruiker zelf de inhoud van de...
's Werelds grootste cappuccino16-042008
De Grote Markt in Breda staat zaterdag 19 april vanaf elf uur in het teken van de grootste cappuccino van de wereld. Deze uitdaging wordt aangegaan door restaurant Flinstering, inmiddels welbekend...
Vijftiende vestiging Hanos in Eindhoven15-042008
In Einhoven opende maandag 14 april de nieuwste Hanos. Het is de vijftiende vestiging van de internationale horecagroothandel en met vierentwintigduizend vierkante meter winkeloppervlak ook de...
Megakeuken op zonne-energie14-042008
Op de campus van de Brahma Kumaris World Spiritual University staat de grootste keuken ter wereld die geheel op zonne-energie werkt. De spirituele universiteit ligt onder aan de Mount Abu in het...
Venuez Hospitality & Style Event12-042008
De beurs Venuez die 8 en 9 april is gehouden stond in het teken van 'happening'. Bezoekers op zoek naar inspiratie op het gebied van interieur, design en materiaal konden hun hart op halen in het...
Delftse C1000 stelt 18 jaar-grens alcohol11-042008
De C1000 supermarkt in Delft verhoogt maandag 14 april de leeftijdsgrens voor bier, wijn en mixdranken van 16 naar 18 jaar. Wim van Dalen, directeur van het Instituut voor Alcoholbeleid (STAP): "...
Zuivelreuzen akkoord over fusie10-042008
De fusieovereenkomst tussen Friesland Foods en Campina is goedgekeurd. De directies, besturen en raden van commissarissen van beide ondernemingen gaan zodoende akkoord met de vorming van...
Milieuvriendelijke verwarming onderzocht10-042008
Koninklijk Horeca Nederland (KHN) vraagt minister Cramer (VROM) onderzoek te verrichten naar (brand)veilige en energie- en milieuvriendelijke varianten van terrasverwarming. KHN-directeur Jeu Claes...
Palm is voortaan 'streekproduct'10-042008
Vandaag kregen vier brouwers, waaronder Palm, een Vlaamse erkenning als Traditioneel Streekproduct. Opvallend is de groepsaanvraag van vier brouwerijen voor ''Speciale Belge''. Deze nieuwe Vlaamse...
Laurens Meyer opent Sushi@M09-042008
Aan de Ginnekenmarkt in Breda opent Sushi@M de deuren. De sushibar van horecatycoon Laurens Meyer en onder leiding van Maxime Goedhart wordt anders: topkwaliteit gecombineerd met ouderwetse...
Brand Dubbelbock best gewaardeerd09-042008
Het best gewaardeede bockbier van 2007 is Brand Dubbelbock. De tweede plaats is voor het bockbier van Brouwerij de Lindeboom uit het Limburgse Neer. De stichting Biergilde ter bevordering van de...

Pagina's