Aandacht voor vakmanschap op Beleef Smaak 25-032013
In de Expohal Houten wordt van maandag 27 t/m woensdag 29 mei het vakevenement “Beleef Smaak” gehouden. Culinaire Saisonnier, Koksgilde en Gastvrijheidsgilde en kwaliteitsleveranciers organiseren...
Jammen met Friese producten: 'It Giet Oan!'21-032013
Koppert Cress en het Friesland College houden maandag 25 maart in Leeuwarden de zevende editie van de Tweetjam. In deze Friese editie, met het thema 'It Giet Oan', is het festijn een synergie van de...
SVH-campagne promoot loopbaan in horeca20-032013
SVH is gestart met de campagne “Loopbaan in de horeca”. Met de campagne richt SVH zich op (potentiële) werknemers en werkgevers (30-50 jaar).   Met de themapagina “Loopbaan in de Horeca” informeert...
Food Reporter wint B2B marketingprijs18-032013
Food Reporter, het online platform voor succesverhalen in de horeca, is zelf een succesverhaal geworden. Het project van groothandel Deli XL is tijdens het B2B Marketing Forum in Amsterdam...
CulinaryArtBazaar verbindt horeca14-032013
In Leiden is zondag 24 maart de eerste CulinaryArtBazaar. Dit is een exclusief en besloten b2b-event voor de horeca in een historisch pakhuis. Het is een initiatief van koksmesspecialist en chef-kok...
Gastvrij Rotterdam krijgt vorm13-032013
De nieuwe, groot-regionale horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam, van maandag 23 tot en met woensdag 25 september in Ahoy Rotterdam,  begint met onder meer een wijnpaviljoen en een Village Gastronomique...
Sanoma verkoopt restaurantgids Lekker11-032013
Sanoma heeft restaurantgids Lekker verkocht aan Pijper Media in Groningen. Hoofdredacteur Makkie Mulder blijft bij eerstgenoemde uitgeverij. Wie haar positie gaat overnemen, is nog niet bekend....
Gezocht: het mooiste toilet04-032013
Horecabedrijven kunnen weer meedingen naar de titel Mooiste Toilet van Nederland. De jaarlijkse verkiezing wordt (voortaan) georganiseerd door 123.toilet.nl. Elk bedrijf dat een openbaar toegankelijk...
Experiment met in zee gerijpte wijnen25-022013
Een wijnmakerij wil weten wat de zee voor invloed heeft op wijn en liet daarom een aantal flessen te water. Wijnmakers weten al langere tijd dat wijnen die zijn gevonden in scheepswrakken dankzij het...
Horecabeurs Venray met streekgastronomie17-022013
Bij Evenementenhal Venray is van maandag 18 tot en met woensdag 20 maart de vakbeurs HorecaInspiratie Venray. (Photo: NKZS @ SXC.hu) Eén van de onderdelen van de beurs is het StreekGastronomiePlein....
KiKa ondersteund door horeca(leerlingen)17-022013
Zowel restaurant Antichic in Rotterdam als horecaleerlingen van De Berkhoff in Amsterdam helpen KiKa. Het Rotterdamse restaurant houdt namelijk van woensdag 27 februari tot en met woensdag 9 maart...
EvenTTCulinair '13 brengt winnaars voort07-022013
Guido Panjer, Henri Brouwers en Wayne Kropman zijn enkele van dé EvenTTCulinair-winnaars. Jaarlijks zijn op de beurs HorecaEvenTT in de TT-Hal in Assen de culinaire wedstrijden onder de noemer...
De Rooi Pannen helpt goed doel KidsCook4Kids22-012013
De mbo-afdeling horeca van De Rooi Pannen Tilburg zet zich in voor het goede doel KidsCook4Kids. Eén van de initiatieven hiervoor is dat onder andere kinderen, (groot)ouders, scholen en organisaties...
Horecava 2013 trekt 53.000 bezoekers11-012013
Horecava 2013 trok bijna 53.000 bezoekers. Dat zijn er wat minder dan in 2012, maar andere cijfers waren wel hoger. In 2012 trok de beurs nog 56.619 bezoekers, maar dat was een recordjaar. Het aantal...
Franse Institut Paul Bocuse wint EMCUP 201311-012013
Institut Paul Bocuse heeft de EMCup gewonnen. Runner-ups zijn Stenden University Leeuwarden en NHTV Breda. Dat werd donderdag bekendgemaakt op de Horecava. Aan de wedstrijd om de European Mise en...
Frank Bakkenes wint Cas Spijkers Trofee10-012013
Frank Bakkenes is de winnaar van de Cas Spijkers Trofee 2013, vooral vanwege zijn loyaliteit en collegialiteit. Dat werd donderdag 10 januari bekendgemaakt op de Horecava. De award werd vorig jaar...
Niek van den Adel Hotello of the Year10-012013
Niek van den Adel, oud-student van de Hogere Hotelschool Leeuwarden, is verkozen tot Hotello of the Year 2013. Dat werd woensdag 9 januari bekendgemaakt tijdens het HotelloTOP YearEvent. Van den Adel...
Emiel Kwekkeboom wint Zilveren Koksmes09-012013
Emiel Kwekkeboom is de winnaar van het NK Jonge Koks en heeft zodoende het Zilveren Koksmes ontvangen. Tweede bij het NK Jonge Koks 2013 werd Ollie Schuiling, chef de partie van Ivy* in Rotterdam. De...
Het Oude Dykhuys wint Gouden Koksmes '1309-012013
Chef-kok Alfred van Dijk en Mark Augustinus van Het Oude Dykhuys in Lisserbroek hebben het NK Leermeester-leerling gewonnen. Dat werd dinsdag 8 januari bekendgemaakt op het XpertPlaza tijdens de...
Roy Eijkelkamp wint Gouden Koksmuts '1307-012013
Roy Eijkelkamp, souschef bij restaurant De Bokkedoorns** in Overveen, is de winnaar van de Gouden Koksmuts 2013. Tweede werd Keng Vichanrat, souschef bij La Rive* in Amsterdam. De derde plaats was...
Stembus Hotello of the Year 2013 geopend28-122012
Eenieder kan vanaf vandaag stemmen op 1 van de 3 finalisten voor de titel Hotello of the Year 2013. (Photo: Sellingpix, Shutterstock) De Hotello of the Year Award is een initiatief van HotelloTOP. De...
PUUR, nieuwe themawereld op Horecava 201307-122012
<Advertorial>PUUR staat volledig in het teken van vers, biologisch, fairtrade, duurzaam en verantwoorde voedselproductie. Ontdek PUUR! </Advertorial>
Eerste Lavazza Training Center Nederland07-122012
In Oostzaan opent maandag 10 december het eerste officiële Lavazza-trainingscentrum van Nederland. Deze maakt deel uit van meer dan 45 espresso-instituten van Lavazza over de hele wereld. Het...
EvenTTCulinair 2013 focust op kwaliteit04-122012
EvenTTCulinair 2013 focust op kwaliteit en uitstraling. "Het is hoog tijd dat deelnemers zich professioneel presenteren." (Photo: DNY59, iStockphoto) EvenTTCulinair is van maandag 4 tot en met...
Amsterdam houdt eerste HorecaOnderwijsweek20-112012
Ruim 40 Amsterdamse horecabedrijven en 7 -scholen nemen een kijkje bij elkaar tijdens de eerste HorecaOnderwijsweek. De week die start op maandag 26 november is een initiatief van Koninklijke Horeca...
De Shift 11: van-baanwisselaars horeca16-112012
In de rubriek De Shift van Horeca Entree vertellen 9 mensen kort over hun carrièreswitch in de horeca. Bekijk De Shift van Horeca Entree 11. Zelf een carrièreswitch gemaakt in/naar een horecabedrijf...
Van de Beuken en Veen winnen kokswedstrijden15-112012
Nicky van de Beuken heeft het Glazen Kalf gewonnen en Pim Veen de Young Chef Award 2012. De 2 wedstrijden vonden plaats tijdens de tweede editie van Gastronomie. Deze vakbeurs voor het midden- en...
Horecava: SVH Meesterkoks geven masterclasses13-112012
Op de Horecava 2013 geven diverse SVH Meesterkoks masterclasses. Eenieder kan hier kans op maken. De Horecava is van maandag 7 tot en met donderdag 10 januari in de Amsterdam RAI. Bij deze editie...
Eerste editie Amsterdamse Horecabeurs13-112012
Op het NDSM-terrein is maandag 19 en dinsdag 20 november de eerste editie van de Amsterdamse Horecabeurs. Deze richt zich op iedere horecaprofessional uit de regio Groot-Amsterdam en is daardoor...
Eerste 6 finalisten HorecaHelden 2013 bekend06-112012
<Advertorial>Maak kennis met de finalisten uit de sectoren dranken en fastservice en breng je stem uit tijdens de landelijke verkiezing. SVH selecteerde woensdag 3 oktober 6 HorecaHelden uit...
Horeca Relatiedagen Gorinchem30-102012
<Advertorial>Horeca Relatiedagen en Recreatie Vakbeurs bundelen hun krachten in Gorinchem. Zowel horecaondernemers en cateringbedrijven als attractieparken, recreatiebedrijven en campings...
Hotelschool Den Haag opent A'damse campus30-102012
Hotelschool Den Haag opent vrijdag 2 november een tweede campus in A'dam. Dan zijn ook colleges over smaak en gastvrijheid. De nieuwe campus wordt geopend door zowel de burgemeester van Den Haag als...
FastserviceKanjers en -begeleiders 201222-102012
Kanagaratnam, Voerman, Nieuwkoop, Sterk en Fok zijn de FastserviceKanjers en Beste Praktijkbegeleiders 2012. Dat werd maandag 22 oktober bekendgemaakt tijdens de diploma-uitreiking van SVO...
Kelnersrace voor nieuw restaurant Landstede22-102012
Landstede in Zwolle opent een nieuw opleidingsrestaurant en hield daarom in de binnenstad een kelnersrace. (Photo: Frans Paalman) De bedoeling was om zoveel mogelijk mensen bekend te maken met het...
Toeleveranciers horeca bij Duurzame 10010-102012
Diverse partijen die (ook) te maken hebben met de horeca, staan in de lijst Duurzame 100 van Trouw. (Photo: WDG Photo, Shutterstock) Deze lijst wordt jaarlijks gecreëerd naar aanleiding van de Dag...
Lancering Green Key voor restaurants25-092012
Restaurants kunnen voortaan ook het internationale duurzaamheidskeurmerk Green Key verkrijgen. Het keurmerk wordt gelanceerd op maandag 29 oktober tijdens een symposium over duurzaam eten &...
Ss Rotterdam gaat door met Stagesterren03-092012
Ss Rotterdam Hotel & Restaurants gaat op eigen kracht verder met het tot nu toe gesubsidieerde project Stagesterren. Bij Stagesterren krijgen leerlingen van het Albeda en Zadkine aan boord een...
Le Village Saisonnier naar Beleef Smaak03-092012
Beleef Koffie | Beleef Thee krijgt een andere naam: Beleef Smaak. Ook wordt Le Village Saisonnier er onderdeel van. Dat schrijft het Koksgilde. De beurs vond al 3 keer eerder plaats. Bezoekers...
Horeca Academie neemt Leermeester.nu over31-082012
De Horeca Academie neemt per 1 september 2012 Leermeester.nu over, de grootste opleider voor leermeesters in de horeca. De Horeca Academie neemt alle activiteiten over. De huidige eigenaar van...
Deli XL FoodserviceFair: verantwoord lekker28-082012
De Deli XL FoodserviceFair komt er weer aan, mét uitreiking van de Koks! Innovatie Trofee 2012. De beurs in Apeldoorn is dit jaar van maandag 10 tot en met woensdag 12 september. Het thema deze keer...
GaultMillau-strijd op Fine Food Professional24-082012
Op de tweede Fine Food Professional strijden jonge professionals wederom om de GaultMillau Awards 2013. (Photo: Jean Scheijen) De Fine Food Professional is bedoeld als tegenhanger van de Wine...
Zoektocht Gronings Kooktalent van het Jaar08-082012
8 Groningse leerling-koks strijden begin september om de titel Kooktalent van het Jaar 2012. Dit gebeurt tijdens het culinaire evenement Proeven in Groningen, dat plaatsvindt op zaterdag 1 en zondag...

Pagina's