Culinaire festivals en beurzen op een rij07-082012
De maanden augustus tot en met november staan garant voor nog vele, culinaire festivals, evenementen en beurzen. Hieronder een overzicht. Mist u er één? Mail deze dan naar j.aangeenbrug@horecaentree....
Slot miljoenen hotelkamerdeuren gekraakt25-072012
De sloten van miljoenen deuren van hotelkamers wereldwijd kunnen makkelijk gekraakt worden. Dat zegt de 24-jarige Cody Brocius op Security.nl. Hij ontdekte dat de sloten van fabrikant Onity makkelijk...
Kokmeijer geeft workshops aan (v)mbo'ers06-072012
Onno Kokmeijer gaf onlangs workshops aan de 25 (v)mbo'ers die zich onderscheidden bij de SVH Horeca Roadshow. Het ging om leerlingen van ROC Flevoland en Melanchthon Berkroden. Zij wonnen bij de SVH...
Gastvrij Rotterdam nieuwe horecavakbeurs13-062012
Gastvrij Rotterdam is een nieuwe horecavakbeurs voor Zuidwest-Nederland. Ze wil de grootste, regionale van het land worden. De beurs is een initiatief van Ahoy Rotterdam en Match+. Het beursconcept...
Toptalent bij De Rooi Pannen en ROC Leiden12-062012
Teams van De Rooi Pannen en ROC Leiden hebben de bokaal voor Talent van de Toekomst en de Gastvrijheidsprijs op zak. De westrijd is een initiatief van Koppert Cress en vond maandag 11 juni plaats bij...
Landstede zoekt naam opleidingsrestaurant29-052012
Landstede in Zwolle houdt een wedstrijd om een naam te vinden voor haar nieuwe opleidingsrestaurant. Het restaurant werkt met duurzame producten uit de streek, het kwaliteitsniveau is hoog en er...
Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding21-052012
Zadkine biedt met een nieuwe (hotel)opleiding baangarantie aan studenten die hebben laten zien geschikt te zijn. Het gaat om de nieuwe opleiding leidinggevende bediening in de hotel- en...
Maasdam weer Nederlands latte-artkampioen15-052012
Esther Maasdam, werkzaam in het buitenland, is voor het tweede jaar op rij Nederlands Kampioen LatteArt. Dat werd maandag 14 mei bekendgemaakt op de beurs Beleef Koffie | Beleef Thee 2012 in Utrecht...
Internationaal voetbaltoernooi hotelscholen14-052012
Hotelschool Den Haag en 3 Zwitserse hotelscholen hebben hun eerste internationale voetbaltoernooi gehouden. De studenten van de Haagse opleiding streden zodoende in de bergachtige omgeving van...
Hoffman wint Basquestage bij Berasategui02-052012
Luuk Hoffman, student van de Sterklas op het ROC Amsterdam, is de eerste Nederlandse winnaar van de Basquestage IV. Basquestage is een door Sammic gesponsord project waarbij 2 culinaire talenten een...
Kathy Joosen Mbo-Uitblinker De Rooi Pannen27-042012
Kathy Joosen van De Rooi Pannen Breda is donderdag 26 april verkozen tot Mbo-Uitblinker De Rooi Pannen 2012. De leerling van de opleiding zelfstandig werkend kok liet in de jaarlijkse verkiezing van...
EasyFairs Horeca Rotterdam keert terug26-042012
EasyFairs is tevreden over de eerste editie van Horeca Rotterdam. De vakbeurs vindt zodoende volgend jaar weer plaats. Horeca Rotterdam vond maandag 16 en dinsdag 17 april plaats in de Van Nelle...
Panjer en Lamers naar WK Chefs 201224-042012
Guido Panjer en assistent Tom Lamers nemen op vrijdag 4 mei deel aan de Global Chefs Challenge in Zuid-Korea. Het tweejaarlijkse wk voor chef-koks is een initiatief van de World Association of Chefs...
'Betere aansluiting horeca-(v)mbo's nodig'16-042012
Vmbo- en mbo-opleidingen voor de horeca kunnen beter op elkaar aansluiten zodat er minder uitstroom is vanuit het mbo. Dat blijkt uit het project 'verbetering aansluiting vmbo-mbo in de sector horeca...
EuroCollege en Crème Crue helpen goed doel12-042012
Leerlingen van het EuroCollege en restaurant Crème Crue in Rijswijk hebben 25.000 euro opgehaald voor Ronald McDonald. De 2 partijen hielden woensdag 11 april namelijk een liefdadigheidsdiner. De...
Stenden wint kookwedstrijd hotelscholen05-042012
De kookwedstrijd voor hogere hotelscholen (voor een goed doel) is gewonnen door 4 studenten van Stenden Leeuwarden. De wedstrijd op maandag 2 april bij Librije's Atelier in Zwolle was een initiatief...
Conferentie hospitality en gastronomie05-042012
Bij Stenden in Leeuwarden is woensdag 11 april een (Engelstalige) conferentie over hospitality, service en gastronomie. De academische conferentie wordt gehost door de Stenden Hotel Management School...
Een spetterend beursprogramma op HORECA Rotterdam03-042012
<Advertorial>Bezoek gratis de vakbeurs HORECA Rotterdam en schrijf u in om gratis deel te nemen aan spectaculaire kookwedstrijden. Nog even en dan is het zover: HORECA Rotterdam 2012. Deze...
Horecaleerlingen (v)mbo zijn toptalenten30-032012
Bij de Culinaire Vakwedstrijden zijn de de beste leerling-koks en -gastheren/-vrouwen van 9 (v)mbo's verkozen. De landelijke finale vond donderdag 29 maart plaats bij het ROC van Amsterdam. Alle de...
'Hotelschool Den Haag presteert excellent'28-032012
De opleiding hotelmanagement van Hotelschool Den Haag is geaccrediteerd met een 'excellente beoordeling'. De accreditatie gebeurt door de NVAO (Nederlands-Vlaamse Accreditatieorganisatie), de...
Nieuwe opleiding voor gastheer en -vrouw28-032012
Horecatraining.com start in Amsterdam een nieuwe leer-werkopleiding voor gastheer/-vrouw. De opleiding duurt 6 maanden: per week heeft de leerling één dag les en werkt hij 4 dagen in een restaurant...
Landelijke groothandels kiezen HORECA Rotterdam27-032012
<Advertorial>Hanos Internationale Horecagroothandel, Deli XL en VHC Kreko Groep hebben hun deelname aan HORECA Rotterdam bevestigd.   Op maandag 16 en dinsdag 17 april staat de Van Nelle...
Horecabeurs introduceert Pimp Masters27-032012
In het Afas-stadion in Alkmaar is maandag 2 en dinsdag 3 april weer de Noord-Hollandse Horecabeurs, mét Pimp Masters. Op de gratis horecabeurs staan tal van exposanten en zijn verschillende...
Horecaleerlingen strijden om titel Toptalent26-032012
De beste leerling-koks en -gastheren/-vrouwen van 9 (v)mbo's strijden donderdag 29 maart in een landelijke finale. De finale van de zogeten Culinaire Vakwedstrijden vindt plaats bij het ROC Amsterdam...
Hotelschoolstudenten helpen goed doel26-032012
Studenten van diverse hotelscholen strijden in een kookwedstrijd en halen zo geld op voor het Emma Kinderziekenhuis. De wedstrijd is een initiatief van 11 tweedejaarsstudenten van de Hogere...
Horeca Academie opent tweede vestiging15-032012
De Horeca Academie die volwassenen opleidt, opent een tweede vestiging op De Groene Campus in Helmond. De eerste Horeca Academie startte in 2011 in Den Haag. De Helmondse vestiging moet er in...
Eerste lichting Cees Helder Academie13-032012
De Cees Helder Academie reikt maandag 19 maart aan haar allereerste lichting studenten het diploma uit. (Photo: SVH) De studenten ondernemen dan het examen voor gastronomisch ondernemer (zie onder),...
Kom naar vakbeurs HORECA Rotterdam 2012!13-032012
<Advertorial>En beleef, proef en ervaar de nieuwste smaken van de deelnemers op De Proefcorner, World Food Plaza en De Wijncorner. Op maandag 16 en dinsdag 17 april staat er een bruisend...
Horecaleerlingen Noord-Holland in de prijzen12-032012
Bij de Noord-Hollandse finale van de culinaire vmbo-vakwedstrijden zijn vele leerlingen in de prijzen gevallen. De finale vond donderdag 8 maart plaats bij College De Brink in Laren. In totaal...
Team Ciel Bleu wint Zilveren Oester 201207-032012
Freek Dekker en Kevin Man van Ciel Bleu** in Amsterdam zijn de winnaars van de Zilveren Oester 2012. De tweede plek was voor Randy Bouwer en Ollie Schuiling van restaurant Ivy in Rotterdam. Dat werd...
ROC Zeeland wint Zilveren Mossel 201206-032012
Het team van ROC Zeeland in Middelburg heeft de Zilveren Mossel 2012 gewonnen. En er werden nog 2 prijzen vergeven. (Photo: Michiel Vermet) De wedstrijd voor mbo-studenten vond maandag 5 maart...
Deelnemers SVH NK Horeca 2012 bekend05-032012
49 horecaleerlingen hebben zich geplaatst voor de halve finale van het SVH NK Horeca 2012. (Photo: DNY59, iStockphoto) Het NK is jaarlijks onderverdeeld in 3 categorieën: leerling-gastheer/-vrouw, -...
Het Koksgilde op HORECA Rotterdam 201228-022012
<Advertorial>Uiteraard mag Het Koksgilde niet ontbreken in Rotterdam. Zij zullen zorgen voor spectaculaire kookwedstrijden en proeverijen. Uiteraard mag Het Koksgilde ook in Rotterdam niet...
Sterrenchefs steunen Cas Spijkers Academie24-022012
Diverse (jonge) sterrenchefs en gastheren gaan de 3 vestigingen van de Cas Spijkers Academie ondersteunen. De leerlingen van de vestigingen in Boxmeer, De Lutte en Breda werden al opgeleid door Cees...
Ook zwarte brigade in Talent van de Toekomst24-022012
Horecaleerlingen van ROC's (niveau 4) kunnen zich weer aanmelden voor de wedstrijd Talent van de Toekomst. De westrijd is een initiatief van Koppert Cress en vindt maandag 11 juni plaats bij het...
Finale culinaire vakwedstrijden vmbo-scholen23-022012
Bij College De Brink in Laren is donderdag 8 maart de Noord-Hollandse finale van de culinaire vmbo-vakwedstrijden. Teams van 9 horecascholen uit de provincie strijden om een viertal prijzen op...
Robin Housen beste jong kooktalent Limburg21-022012
Robin Housen uit Eygelshoven is de winnaar van de allereerste editie van Aanstormend Kooktalent van Limburg. Dat meldt Maastricht Culinair. Die lanceerde de wedstrijd begin december 2011. Uit alle...
Zoektocht naar innovatieve (ex-)hotello's21-022012
Het is weer mogelijk innovatieve (ex-)hotello's voor te dragen voor de Dupont Durf Prijs, een award van Inch. Personen die kunnen worden voorgedragen moeten een hotelschoolopleiding hebben gedaan en...
Opleiding meer productkennis zwarte brigade20-022012
De Academie voor de Gastronomie start een opleiding om de zwarte brigade meer kennis over de gerechten bij te brengen. Dit doet de academie omdat ze vindt dat bedienend personeel vaak onvoldoende...
Inspiratie op Horeca Relatiedagen Venray14-022012
<Advertorial>De vakbeurs is 2x groter dan in 2011 en biedt een combinatie van sterke landelijke merknamen met regionale horeca- en drankengroothandels en versleveranciers. Vraag hier uw...
Bakkerij Dagen podium Dutch Pastry Award10-022012
In de RAI zijn van zondag 4 tot en met dinsdag 6 maart de Bakkerij Dagen, met de Dutch Pastry Award en het EK Boulangerie. Op de beurs passeren alle facetten van het bakkersvak de revue. Er wordt...
Eerste Fred Dijsselbloem Bokaal uitgereikt09-022012
Anita Bouman, Fabian Blikman en Marlies Franken hebben de allereerste Fred Dijsselbloem Bokaal ontvangen. Euro-Toques riep de bokaal in het leven ter nagedachtenis aan de overleden Fred Dijsselbloem...

Pagina's